请教哈做泡菜经验，怎么解决海椒泡不烂，泡菜水不生花

爱在一瞬间 · 发表于 2023-9-8 20:57:14

这个问题就一直没有弄巴适过

王泽军 · 发表于 2023-9-8 21:00:35

加竹笋一起泡就不生花。

强记锅锅 · 发表于 2023-9-8 21:07:19

食材一定要干净，无油，无生水，制作时重盐，人员也有要求，手脚不干净不能整，生理期的不能整，有些人的体质不能整，同样做法，有些就会坏，有些一年都是好的

金三 · 发表于 2023-9-8 21:39:27

学习了

孤单不=寂寞 · 发表于 2023-9-8 22:11:39

整不来

漫漫长路Ⅰ · 发表于 2023-9-8 23:13:57

加点雪碧

独舞清秋 · 发表于 2023-9-8 23:33:02

勤快

ffjjjhyy · 发表于 2023-9-9 00:09:16

我泡的就不生花。随便整

太上老君 · 发表于 2023-9-9 00:14:21

你找到答案了吗？我也想知道哈哈哈

湄QUeen · 发表于 2023-9-9 00:32:07

我随便泡什么都要生花，换过陶瓷罐罐，玻璃罐罐，有坛岩的，没坛岩的，筷子用过木头的，竹子的，还有自己削的，水用过矿泉水，凉白开，泡椒水，不管怎么搞用不了一个月必生花，同事家几年的老泡菜水都没花，我只能说是我的手有问题了

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