整不来
斗笠哥 发表于 2022-10-12 11:49
我买回来就做的.连到几天买了两包面粉都是这样
其实我刚买回来做出来也是这种
有可能是面干了
胡巴胡巴 发表于 2022-10-12 13:09
自发粉不得行，直接买普通面粉回去加酵母粉发酵出来蒸的馒头巴适得很，自发粉就是一个幌子，而且比普通面粉 ...
内行，我也是从开来不用自发粉，就买一般的面加酵母，蒸出来的馒头很不错
能整成这个样子就不错了！整面食本来就不是我们洪雅人呢强项。
下次面粉加酵母粉，加牛奶，加鸡蛋，加白糖试试。温水不能超过25℃，不然把酵母粉烫死了。
江容 发表于 2022-10-12 14:49
下次面粉加酵母粉，加牛奶，加鸡蛋，加白糖试试。温水不能超过25℃，不然把酵母粉烫死了。
一看就是内行
江容 发表于 2022-10-12 14:46
能整成这个样子就不错了！整面食本来就不是我们洪雅人呢强项。
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蒸馒头不烫发，老面冷水常温，饺子皮鸡汤烫！发帖友用自发粉成品，蒸馒头已很好了！坛友江容说得做！好！
斗笠哥 发表于 2022-10-12 14:58
一看就是内行
千万别这么说啊！惭愧，在新疆这么多年，吃了人家无数的拌面，拉条子，抓饭…………我一样都整不来。