洪雅论坛 › 洪雅快报 › 我买的自发粉来蒸馒头.不泡不理想没找到原因。请教哪位师傅解释哈

郭大侠 发表于 2022-10-12 17:40:19

很不错了

最爱星辰 发表于 2022-10-12 17:56:23

swag 发表于 2022-10-12 18:10:33

玉米自发粉就很泡

斗笠哥 发表于 2022-10-12 18:20:28

swag 发表于 2022-10-12 18:10
玉米自发粉就很泡

有个人就叫我用玉米自发粉和馒头自发粉一起.我想买两样太多了.就没买玉米自发粉.就是看见她做来漂亮得很.

斗笠哥 发表于 2022-10-12 18:23:45

最爱星辰 发表于 2022-10-12 17:56
酵母放少了

用自发粉就没加酵母

斗笠哥 发表于 2022-10-12 18:24:26

郭大侠 发表于 2022-10-12 17:40
很不错了

还不满意.还需要学习

斗笠哥 发表于 2022-10-12 18:25:02

耙火 发表于 2022-10-12 17:21
挺好的，家里的味道

只是实在.一个顶俩个

斗笠哥 发表于 2022-10-12 18:40:34

嘿是伍伍吖 发表于 2022-10-12 16:11
我也想问

现在可以对号入座找问题了{:17_645:}{:17_645:}{:17_645:}

乡坝小农民 发表于 2022-10-12 19:13:28

技术问题，别怪自发粉。晚上用温水发面，早晨蒸。时间过长，发酵过度，酸了。早晨做的时候加点小苏打（用水化开），酸碱中和一下。希望能帮到你

CHINA清晨 发表于 2022-10-12 19:40:38

自发是这样的，在泡也大不了多少

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