这是牛里脊？怎么看颜色都像猪肉

不是像，本来就是

假的吧

南街口新闻 发表于 2023-8-18 09:50
猪肉的肌肉纤维没这么粗，喂瘦肉精的猪也不能这么粗。

猪肉的里脊肉，

睡着的小呆羊 发表于 2023-8-19 10:30
猪肉的里脊肉，

猪里脊没有这么大这么粗，我从小看杀猪杀牛长大的。

南街口新闻 发表于 2023-8-19 10:34
猪里脊没有这么大这么粗，我从小看杀猪杀牛长大的。

猪肉要分大里脊和小里脊

睡着的小呆羊 发表于 2023-8-19 11:55
猪肉要分大里脊和小里脊

我告诉你，一块肉放在那里，我看肌肉纹路就知道是猪肉、牛肉、羊肉还是人肉或者其他什么肉，什么部位的肉。
从肌肉纹理看这就是牛的背脊肉，只不过因为反复冷冻和解冻之后，细胞里的肌红蛋白流失，才成了这个颜色。
你要不懂什么是肌红蛋白，你拿同样一块牛肉在冰箱里反复冰冻和解冻几次试试，看看是不是这个结果。

南街口新闻 发表于 2023-8-19 12:02
我告诉你，一块肉放在那里，我看肌肉纹路就知道是猪肉、牛肉、羊肉还是人肉或者其他什么肉，什么部位的肉 ...

我告诉你，牛肉即便是解冻了，然后又被冻了，来回解冻，也不会是这个颜色

睡着的小呆羊 发表于 2023-8-19 12:57
我告诉你，牛肉即便是解冻了，然后又被冻了，来回解冻，也不会是这个颜色

你是开黄腔，就算是新鲜猪肉也不可能是这个颜色，只有冷冻后，肌肉细胞被破坏，肌红蛋白流失才是这个颜色，法医学上也是这样鉴定冷冻过的尸体的。

南街口新闻 发表于 2023-8-19 13:07
你是开黄腔，就算是新鲜猪肉也不可能是这个颜色，只有冷冻后，肌肉细胞被破坏，肌红蛋白流失才是这个颜色 ...

你是法医吗？这明显就是不良商贩，建议楼主打市场管理的电话

睡着的小呆羊 发表于 2023-8-19 13:13
你是法医吗？这明显就是不良商贩，建议楼主打市场管理的电话

呵呵，你猜，我已经说了，这是僵尸肉，反复冷冻多次的。
你如果不信，你可以上网查“牛肉冻久了发白”。