做豆瓣了，我觉得自己做的吃起来香

劍胆琴訫 · 发表于 2024-7-18 09:19:58

江容发表于 2024-7-18 08:58
是呢是呢，我妈就是这样操作呢，油烧开，放凉，倒到豆瓣酱头，还加了大香，八角……花生米……
炒黄豆… ...

要是生榨菜油才烧开，熟榨不用烧了吼，直接用。

洪雅安逸哈 · 发表于 2024-7-18 09:20:58

不会

江容 · 发表于 2024-7-18 09:21:50

劍胆琴訫发表于 2024-7-18 09:19
要是生榨菜油才烧开，熟榨不用烧了吼，直接用。

嗯嗯，谢谢分享，学习了。

点点点 · 发表于 2024-7-18 09:22:34

自己做的好的太多，就是做的时候麻烦。

劍胆琴訫 · 发表于 2024-7-18 09:24:08

江容发表于 2024-7-18 09:21
嗯嗯，谢谢分享，学习了。

我给别人送油过去专门做豆瓣酱的，看他们操作过，油盖面就好，保质几年都不会生花，挖了豆瓣酱都要把它趟平让油盖着它。

人心难懂. · 发表于 2024-7-18 09:26:47

江容 · 发表于 2024-7-18 09:27:09

劍胆琴訫发表于 2024-7-18 09:24
我给别人送油过去专门做豆瓣酱的，看他们操作过，油盖面就好，保质几年都不会生花，挖了豆瓣酱都要把它趟 ...

要得。一会儿就跟我妈分享哈你的妙招，让我妈做的豆瓣酱今年更上一层楼。

嘿是伍伍吖 · 发表于 2024-7-18 10:24:15

劍胆琴訫发表于 2024-7-18 06:14
弄点菜籽油盖面上隔绝空气，随便放。

弄了的，你看我没装满就是留来装油的

嘿是伍伍吖 · 发表于 2024-7-18 10:25:55

勤劳的我发表于 2024-7-18 09:09
还有整来晒太阳的，就是不晓得晒好长时间.怕整酸了

我这个不晒的，到了油，盖上盖子放几天就差不多可以吃了

嘿是伍伍吖 · 发表于 2024-7-18 10:27:00

凝墨发表于 2024-7-18 08:57
请问哪里买的豆瓣？

自己买海椒，拿到市场上去打豆瓣那里打

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