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楼主: 勤劳的我

熬猪油怎么才不炸哦

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户外活动 发表于 2024-7-17 06:27:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
图片中,猪油原料,还有血丝。
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户外活动 发表于 2024-7-17 06:33:30 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
跑题:炒猪肝,腰花,都要用清水反复浸泡,至猪肝泡水清明,捞出沥干水分,这是随便你怎么操作,不放任何料酒,白酒,猪肝都没有任何腥味,此法是除腥的最佳方法,也可用此法除鱼腥,肉腥等。
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 楼主| 勤劳的我 发表于 2024-7-17 08:30:11 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
户外活动 发表于 2024-7-17 06:33
跑题:炒猪肝,腰花,都要用清水反复浸泡,至猪肝泡水清明,捞出沥干水分,这是随便你怎么操作,不放任何料 ...

这个方法好
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至尊玉 发表于 2024-7-17 12:13:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
勤劳的我 发表于 2024-7-16 11:28
我还用热水把油里面血水泡了才下锅的

好的猪油没有多少血水
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牛头马嘴 发表于 2024-7-17 13:49:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
我是来学习的。
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不是我不小心 发表于 2024-7-17 14:54:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山西
猪油
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jnz 发表于 2024-7-17 21:46:10 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
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