滕椒怎么保存不变色？

荷花别样红 · 发表于 2024-7-9 13:11:11

学到技术了

樱桃老丸子 · 发表于 2024-7-9 13:11:25

水开，过开水3秒，捞起来冷水冷透，滴干，抽真空，冷冻

勤劳的我 · 发表于 2024-7-9 13:16:09

谢谢各位坛友哈，去年整来全部变黑了

春天雨露 · 发表于 2024-7-9 13:30:53

路过

坐看云起时 · 发表于 2024-7-9 13:50:54

我直接冻，反正吃味，管他黑不黑

爱吃甜品的糖 · 发表于 2024-7-9 14:21:47

去年我直接新鲜的就放急冻的，到现在颜色没变，香味也有，但是麻味变安淡了很多。

rose12 · 发表于 2024-7-9 14:49:00

用油泡，冷油

危化品 · 发表于 2024-7-9 16:22:34

抽真空，然后打成冰随便早迟吃都是新鲜的（但是必须打成1两1包）否则一次吃不完又要变黑，我就是买包包子椒的

危化品 · 发表于 2024-7-9 16:25:59

需要抽真空打包的扣我13808164363

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