为啥我煮的鸡蛋总是黏壳的啊？

呀喂 · 发表于 2024-7-1 13:55:19

技术不过关

哈啊育 · 发表于 2024-7-1 14:13:33

要不蒸，蒸出来都很好剥

我一直都在吗 · 发表于 2024-7-1 14:27:54

繁话似锦 · 发表于 2024-7-1 14:46:24

以我的经验来看，是因为鸡蛋放冰箱里面冻起保鲜，很冷，放入锅里没有解冻，温差太大了，加热速度快了就会粘壳，你下次煮的时候先把鸡蛋放水里面解冻一会儿再煮，或者头一天晚上提前拿出来解冻，等鸡蛋变成常温了再煮，保证不得粘壳，你不过冷水也不得粘，不信你试一下

繁话似锦 · 发表于 2024-7-1 14:47:42

如果鸡蛋是在冰箱里面拿出来，直接放50度以上热水里面煮，鸡蛋会爆开

知足长乐 · 发表于 2024-7-1 15:34:15

精致生活 · 发表于 2024-7-1 16:22:53

冷水下锅，出锅放进冷水里泡两分钟

越努力越幸福 · 发表于 2024-7-1 16:26:22

冷水筋一哈

妤丫头 · 发表于 2024-7-1 16:27:03

过冷水

海石花 · 发表于 2024-7-1 16:52:02

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