用高温诉说“藤椒文化”

蕊蕊是小可爱吖 · 发表于 2022-7-6 10:18:24

今年价格低

学历/证书/培训 · 发表于 2022-7-6 10:23:08

也不便宜呀

朝闻道 · 发表于 2022-7-6 10:33:30

带刀汉子发表于 2022-7-6 10:08
藤椒消费生态有一个培育的过程，就像小众的螺蛳粉不也臭遍大江南北。我看到了幺麻子作为龙头企业在藤椒产品 ...

快餐经济谈不上文化，那只是抖音上的一阵风，螺蛳粉的风头已经过去了，现在抖音上武汉热干面、新疆炒米粉和北京卤煮开始登场了，螺蛳粉已经是强弩之末、秋后的蚂蚱了。
饮食文化是一种口味更是一种理念，让别人接受它不亚于移风易俗，毕竟一方水土养一方人。
四川也是经历了“湖广填四川”以来两三百年的交流杂糅，才形成了独具一格却又博采众长的川菜，川菜之所以能在全国乃至世界上很能打，就是因为他的包容性，既有麻辣鲜香的复合味川菜，也有重油重辣的盐帮川菜，更有咸鲜甜糯的海派川菜，迎合了两湖、两广乃至苏杭人的胃口，这才是它生命力顽强的根本原因。
举个例子，咸烧白和梅干菜烧肉异曲同工，白水白菜跟佛跳墙的汤一个样，卤肉镶碗跟苏造肉差别不大…
但是藤椒，呵呵呵，至少我小时候家里都不咋弄，倒是特别喜欢做木姜味的白宰鸡和水煮鱼。
哦，贵州推木姜推了几十年，能接受的也寥寥无几，这是一个道理，太小众了，没有文化底蕴和群众基础，迟早是白费功夫。

有你 · 发表于 2022-7-6 10:34:51

今年藤椒价格太恼火了

只想搞钱 · 发表于 2022-7-6 10:37:27

南街口新闻发表于 2022-7-6 08:24
没用，藤椒不是刚需，十年前肯德基就在全国推出过藤椒鸡肉堡，没人感兴趣。在外地藤椒钵钵鸡在红油钵钵鸡 ...

大多数就洪雅人吃得到藤椒味道

西西123 · 发表于 2022-7-6 10:47:00

今年4块钱一斤，除了人工基本没搞头了

风信子风信子 · 发表于 2022-7-6 10:50:03

西西123 发表于 2022-7-6 10:47
今年4块钱一斤，除了人工基本没搞头了

哪里卖四块

浅＆夏@星空 · 发表于 2022-7-6 10:56:57

老火哦

一块人贩子 · 发表于 2022-7-6 11:16:33

就是炼油厂，开始卖藤椒树，大赚一笔，现在整来尴尬了

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