朝闻道 发表于 2024-4-10 09:16
我觉得不是行业内卷，而是洪雅的生活成本太高了，食材贵，人工贵，房租更贵……所以搞餐饮的大家都把规矩 ...
确实说的不错！
朝闻道 发表于 2024-4-10 09:08
所以我喜欢自己做，去新区大市场那家唐氏海鲜买虾子、爬海、蛏子、蛤蜊和鱼，活物称生重之前，先用网兜捞 ...
下次拿来加工，不花钱的不好吃
朝闻道 发表于 2024-4-10 09:16
我觉得不是行业内卷，而是洪雅的生活成本太高了，食材贵，人工贵，房租更贵……所以搞餐饮的大家都把规矩 ...
不是规矩兴烂了，是很多人明知山有虎偏向虎山行的嘛
称熟重就不会有这个麻烦了。但是熟的这个价格又卖不出来。所以就。。。。支持楼主的观点
以前还有一个物价局，现在根本没人管
。
呵呵
朝闻道 发表于 2024-4-10 09:16
我觉得不是行业内卷，而是洪雅的生活成本太高了，食材贵，人工贵，房租更贵……所以搞餐饮的大家都把规矩 ...
现在就处于厨师老板，老板娘，请一个服务员，忙时10岁的娃娃就是伙计。我不做团购，我实在是想不通就这样压低成本了？都感觉生意不好做。那些团购是怎么挣钱的，所以开铺子4年，我真的从来没有做过团购，挣我该挣得利润。可能我做生意太死板了。
道长，眉山推介好吃的
打脑壳