打响“瓦屋山十大名菜”特色旅游品牌，助推瓦屋山景区旅游提质增效

为做优做强瓦屋山景区“食在洪雅·味在瓦屋”的特色旅游品牌，推动瓦屋山美食名菜地方化、品牌化、产业化发展。6月1日，洪雅县“瓦屋雅厨”创业大赛暨“瓦屋山十大名菜”评选推广活动在瓦屋山镇杜鹃广场成功举办。本次大赛从入围的三十道菜品中评选出藤椒雅鱼、雪花笋炖腊猪蹄、毛氏红烧肉等十道“瓦屋山十大名菜”，周伟、伍大建、周丽会等十位参赛厨师荣获“瓦屋雅厨”荣誉称号。

活动的成功举办体现了瓦屋山景区秉持“品生态美食，享最优服务”的旅游服务宗旨，丰富了瓦屋山景区的旅游特色产品，提升了瓦屋山旅游接待品质，加速了瓦屋山景区国际休闲旅游度假区的打造进程，助推了瓦屋山国家5A级景区的创建工作。

接下来，瓦屋山景区管委会将从本土厨师培训和对外营销宣传两个方面，做大做实“瓦屋山十大名菜”特色旅游品牌创建工作。加快本土厨师培训方面，主要通过邀请“瓦屋山十大名菜”制作厨师给景区旅游经营单位厨师进行一对一教学，将制作技艺迅速在景区铺开；在营销宣传方面，通过景区官网、官微、县融媒体中心、山水洪雅等渠道持续宣传推介，扩展品牌知名度。

供稿：万朝智

编辑：李婧

审核：邓绍文

来源:洪雅融媒

本人就是瓦屋雅厨的缔造者，也是国家、省、市、级厨艺评委，但本次没参加评审。

这次瓦屋山十大特色菜评选没有真实体现瓦屋山生态食材、制作、营养、色、香、味、形、异、养，不能代表代方特色，如何推广、宣传、包装？瓦屋山的生态老腊肉、生态鱼、生态鸡、生态野菜…都没有？

巴适

整这些对旅游发展有啥用？要给商家灌输细水长流的思想，老板屁儿别太黑了。旅游发展自然就起来了。

免费学习（符合国家政策的，免费培训学习，政府财政补贴专项资金）。

杨老师e 发表于 2023-6-4 16:13
我校2023年第二期厨师（瓦屋雅厨）免费培训正在招生报名中，咨询电话13086475148杨老师，校地：洪雅县洪川 ...

学费好多？

我校2023年第二期厨师（瓦屋雅厨）免费培训正在招生报名中，咨询电话13086475148杨老师，校地：洪雅县洪川镇洪栖路195号（宏达职业培训学校），欢迎报名参加技能培训！

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瓦屋山冷笋子 安逸

整得可以

瓦屋山的老腊肉巴适

腊肉

巴适

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可以

。。。