大家煮水饺是盖锅盖煮，还是不盖锅盖煮？有区别吗？

一曲红尘 · 发表于 2021-11-8 18:38:14

我感觉盖了盖子就会煮成一坨

小舒阳 · 发表于 2021-11-8 19:18:39

jnz 发表于 2021-11-8 17:40
冻过的饺子要么先解冻，要么冷水下，小火慢慢煮。不然就是宋小宝小品饺子皮都煮飞了，里面土豆还没熟。

我自己包了冻起的都是水开下煮少久从来没爆过安

朝闻道 · 发表于 2021-11-8 19:27:07

水饺倒立着吃，和站着吃有区别没？

jnz · 发表于 2021-11-8 19:40:49

小舒阳发表于 2021-11-8 19:18
我自己包了冻起的都是水开下煮少久从来没爆过安

你的饺子皮质量好

陈晨2020520 · 发表于 2021-11-8 19:53:27

冻过的饺子水没完全开就下，等哈要开啦再加点点冷水，反正保持到开不开的状态，加三回水再煮开就可以啦，绝对不会破皮

春的脚步 · 发表于 2021-11-8 20:04:57

冻过的饺子温开水下锅，铲子推动避免粘锅，煮开后像煮汤圆一样，淋两次冷水，到煮开就行了

江容 · 发表于 2021-11-8 21:19:50

十五楼说得对，同时煮冻饺时放一点点盐，加速解冻。

江容 · 发表于 2021-11-8 21:21:14

楼主会擀饺子皮吗？请教一下。

渐行渐远、 · 发表于 2021-11-8 22:00:25

我也不懂看热闹

天晴落雨 · 发表于 2021-11-8 22:51:25

我是开水下锅，开了又加冷水三，四次，又开，看皮子透明没，透明了就可以了。我是全程盖盖子

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