请问一下有谁知道泡菜酸水怎么弄的？谢谢

随心- · 发表于 2024-7-14 19:38:58

请问一下有谁知道泡菜酸水怎么弄的？谢谢

户外活动 · 发表于 2024-7-14 23:44:19

冷开水+盐+白萝卜，泡制20天以上。酸水即成。

饮尽了风雪 · 发表于 2024-7-14 23:04:14

不要搞得太复杂，最简单的就是最纯粹的味道，冷开水，多加盐，放点老糖精，萝卜切进去，密封几天拿出来，第一次都不怎么好吃，多泡几次萝卜进去反反复复味道就正了。

余坪扛把子 · 发表于 2024-7-14 22:38:55

随心- 发表于 2024-7-14 22:23
我就是在网上买的母水，闻到都打脑壳就扔了，不是我们洪雅的味道吃不惯 ...

买眉山发货的呀，像那个家好，蜀逍遥的泡姜味道还可以。用一块泡菜当母水是一样的。

三月桃花 · 发表于 2024-7-14 19:55:58

来我铺子上倒点泡菜水回去就可以了

随心- · 发表于 2024-7-14 20:05:22

三月桃花发表于 2024-7-14 19:55
来我铺子上倒点泡菜水回去就可以了

感谢，但是我在浙江太远了

猪鼻孔 · 发表于 2024-7-14 20:45:55

米汤

余坪扛把子 · 发表于 2024-7-14 22:05:30

快说你是假的洪雅人。

随心- · 发表于 2024-7-14 22:08:17

余坪扛把子发表于 2024-7-14 22:05
快说你是假的洪雅人。

我晓得加白醋冰糖花椒和水，就是不晓得加好多量

余坪扛把子 · 发表于 2024-7-14 22:20:03

网上有母水卖，农村以前用豆窖水，买块豆腐放一下析出来的水就可以用，一点点就行。

知足长乐 · 发表于 2024-7-14 22:21:16

随心- · 发表于 2024-7-14 22:23:55

余坪扛把子发表于 2024-7-14 22:20
网上有母水卖，农村以前用豆窖水，买块豆腐放一下析出来的水就可以用，一点点就行。 ...

我就是在网上买的母水，闻到都打脑壳就扔了，不是我们洪雅的味道吃不惯

回不去的年代 · 发表于 2024-7-14 22:30:17

我看到有人加红醋，雪碧，苹果

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