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生活不易 且行且珍惜

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户外活动 发表于 2024-5-31 05:25:04 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
   逛超市,选购调料,选了一袋自发面粉。经这几天试着自制花卷,馒头,总结出从和面,揉面,成型,发酵,蒸制,成品,最佳时间比。
  面粉到入盆内,(根据自家味感喜爱,加糖或加盐,如果做包子,可加少许白糖,促进快速发酵)使用40左右的温水,加入盆内面粉,用筷子拌成絮块壮态;开始反复揉面、至面团表面细腻光滑即可。(面团干湿度,不粘手,揉和,不塌陷)
   超市一袋2.5斤金沙河新款自发面粉,20.8块钱,淘网一袋17.8块钱,两袋29.8元。
  
  
  
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不是我不小心 发表于 2024-6-1 14:38:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
会操作
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平常心qwert 发表于 2024-5-31 15:12:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
不错,这个水平
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非常奈斯 发表于 2024-5-31 09:59:45 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
整得好
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 楼主| 户外活动 发表于 2024-5-31 05:31:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
半成品入冷锅中,隔着距离,盖上锅盖,静置一定的时间,比如:30左右静置25分钟,25度静置40分钟。开大火蒸制,以上气时间蒸20分钟。
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大爷 发表于 2024-5-31 21:17:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
不错,像是新东方毕业的
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星星妈 发表于 2024-5-31 08:57:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
清楚明白,你的成品看起来不错
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点点点 发表于 2024-5-31 09:34:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
看起来不错不错
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知足长乐 发表于 2024-5-31 14:48:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
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知足长乐 发表于 2024-5-31 18:25:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
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汪先森 发表于 2024-5-31 20:41:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
阔以呢
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棋子 发表于 2024-5-31 20:56:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
可以
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