为什么放了那么多辣椒，还是没有外面的辣卤辣？

淡笑不语 · 发表于 2024-4-27 09:21:29

今日做点辣卤素菜，还是买比较辣的干椒，做出来之后，和外面的辣卤相比，这辣味就没外人面买的辣，那种辣到菜心里的辣？为什么？？？

樱桃老丸子 · 发表于 2024-4-27 09:38:50

海椒你都没买对，一眼看都不是很辣，海椒有很多种，有香的，辣的，如果你要辣的买魔鬼辣，要油炸，加香料卤油煮几个小时，以前我们自己做辣卤会用到三种辣椒，那味道才巴适，熬出来上面的那层辣油才是精华

户外活动 · 发表于 2024-4-27 09:28:21

魔椒，暴辣

金三 · 发表于 2024-4-27 11:57:59

狠科技

Lee. · 发表于 2024-4-27 11:49:30

辣椒分很多种，比如卤菜店常用的新一代和印度椒，一个增香，一个增辣，比例没弄好肯定就达不到效果三

俩宝妈 · 发表于 2024-4-27 11:09:20

你全部买干小米辣三

不是我不小心 · 发表于 2024-4-28 13:46:34

不到位

ゞ丶忲兲眞 · 发表于 2024-4-28 07:33:25

科技的力量

陌上有桐 · 发表于 2024-4-27 20:19:06

巴适

想的美 · 发表于 2024-4-27 18:02:41

刷到的，发给你看看

马大帅 · 发表于 2024-4-27 18:00:23

你这叫多吗我以前就是卖鸭头的魔鬼椒起码几斤整辣了别人说加了科技唉老火额

驚艷我旳時光。 · 发表于 2024-4-27 09:53:30

辣椒精

愚昧。 · 发表于 2024-4-27 09:57:30

除了高科技的话，你得搞些比小米辣还辣的海椒。

春天雨露 · 发表于 2024-4-27 10:15:17

不能吃太辣的了，多健康不好哦

回不去的年代 · 发表于 2024-4-27 10:18:07

你这海椒一看都不是最辣的

勤劳的我 · 发表于 2024-4-27 10:28:39

除了你的海椒没买好.个别商家还用辣椒精

隔壁小王 · 发表于 2024-4-27 10:30:12

樱桃老丸子发表于 2024-4-27 09:38
海椒你都没买对，一眼看都不是很辣，海椒有很多种，有香的，辣的，如果你要辣的买魔鬼辣，要油炸，加香料卤 ...

何必这么复杂，一包科技直接搞定

樱桃老丸子 · 发表于 2024-4-27 10:44:50

隔壁小王发表于 2024-4-27 10:30
何必这么复杂，一包科技直接搞定

我自己娃儿都要吃，何必哦，做食品就是做良心

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