不晓得是锅的问题还是人的问题，每次炸花生就像开盲盒一样

书本乐观 · 发表于 2022-3-5 09:03:09

　　突发奇想要炸花生，准备工作做巴适，放好油了要下锅的时候，我就感觉要翻车。果不其然，弄了半天结果完了炸焦了，一颗颗花生全都是黑色的，一点卖相都没有，好浪费花生哦。

QQ图片20220305090256.png

霸占心 · 发表于 2022-3-5 09:03:59

花生用冷水冲一下，冷油下花生，听到锅里没有爆的声音就起锅。

川之味1888 · 发表于 2022-3-5 11:21:36

冷油就下锅，火大就铲子铲快点，火小就铲慢点，翻锅没那么勤，花生米在爆的时候就快好了，火关小，差不多就捞出来晾开。

青青草原～～～ · 发表于 2022-3-5 09:54:25

实在炸不来我教你用微波炉炸，花生洗好滴干水倒盘子里铺平，进微波炉打三分钟，端出来倒点点油翻拌匀再放进去打三分钟（花生少就只打二分钟，自己观察）打好出来加调料，效果比你炸的好多了。

汪先森 · 发表于 2022-3-5 09:30:59

一看就是火大了

海南 · 发表于 2022-3-5 09:17:14

毒玫瑰发表于 2022-3-5 09:05
为啥你们都是说冷油下锅哦

开了的油冷了下也可以，最好用冷水泡一下。

怡寶。 · 发表于 2022-3-5 09:03:39

冷油就要下锅小火炸

无色无味- · 发表于 2022-3-5 09:04:10

估计是火大了

命不凡. · 发表于 2022-3-5 09:04:37

温油炸花生慢慢来需要功夫

毒玫瑰 · 发表于 2022-3-5 09:05:03

为啥你们都是说冷油下锅哦

海南 · 发表于 2022-3-5 09:16:26

用冷水泡一下再下锅

人心难懂. · 发表于 2022-3-5 09:35:01

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