户外活动 发表于 2024-5-31 05:25:04

生活不易 且行且珍惜

   逛超市，选购调料，选了一袋自发面粉。经这几天试着自制花卷，馒头，总结出从和面，揉面，成型，发酵，蒸制，成品，最佳时间比。
面粉到入盆内，(根据自家味感喜爱，加糖或加盐，如果做包子，可加少许白糖，促进快速发酵)使用40左右的温水，加入盆内面粉，用筷子拌成絮块壮态；开始反复揉面、至面团表面细腻光滑即可。(面团干湿度，不粘手，揉和，不塌陷)
   超市一袋2.5斤金沙河新款自发面粉，20.8块钱，淘网一袋17.8块钱，两袋29.8元。










不是我不小心 发表于 2024-6-1 14:38:39

会操作

平常心qwert 发表于 2024-5-31 15:12:59

不错，这个水平

非常奈斯 发表于 2024-5-31 09:59:45

整得好

户外活动 发表于 2024-5-31 05:31:27

半成品入冷锅中，隔着距离，盖上锅盖，静置一定的时间，比如：30左右静置25分钟，25度静置40分钟。开大火蒸制，以上气时间蒸20分钟。

大爷 发表于 2024-5-31 21:17:25

不错，像是新东方毕业的

星星妈 发表于 2024-5-31 08:57:21

清楚明白，你的成品看起来不错

点点点 发表于 2024-5-31 09:34:36

看起来不错不错

知足长乐 发表于 2024-5-31 14:48:17

…

知足长乐 发表于 2024-5-31 18:25:33

！

汪先森 发表于 2024-5-31 20:41:41

阔以呢

棋子 发表于 2024-5-31 20:56:21

可以
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