整的好
永恒11111 发表于 2023-8-21 14:26
巴适，下饭
下饭是肯定的，就是不晓得保存得好久
金三 发表于 2023-8-21 14:31
盐巴要加够量，略微咸点才能保存
好的
信天游 发表于 2023-8-21 14:52
要适当加点糖，白酒，上面要多倒点菜油
就是没加糖.没加油
甜烧白 发表于 2023-8-21 14:48
是辣海椒
是
下饭神菜，个人感觉是不是和豆瓣酱一样的原理，加点菜油的话肯定能够把辣椒酱全部淹没，这样辣椒酱保存时间长不会生霉。
如果我说你这个保存不久，你信不
张家大少 发表于 2023-8-21 15:35
如果我说你这个保存不久，你信不
就怕放的时间不长，有啥子办法呢
劍胆琴訫 发表于 2023-8-21 15:31
下饭神菜，个人感觉是不是和豆瓣酱一样的原理，加点菜油的话肯定能够把辣椒酱全部淹没，这样辣椒酱保存时间 ...
加了油味道要变.我想整一坛来放青油.一起放保鲜柜里看看
勤劳的我 发表于 2023-8-21 15:39
就怕放的时间不长，有啥子办法呢
辣椒洗干净晒一天，生姜洗干净切片晒一下脱点水，晚上在剁细拌味道，锅里放菜油，油开到盆里炸一下辣椒酱。冷却了在加白酒，装瓶封口。