錵陌
发表于 2022-9-25 16:20:13
好吃
努力搬砖
发表于 2022-9-25 16:25:26
安逸
汪先森
发表于 2022-9-25 16:43:00
巴适得很
夭夭i
发表于 2022-9-25 16:46:01
农贸市场有卖的,叫卖的,跟蛋裹圆一起卖的
那就这样吧@
发表于 2022-9-25 16:55:53
一斤酒米加大香八角(共0.1斤),可以热锅炒一下,也可以不用炒,打成最细的米粉(切记最细),砂糖切细,猪油熬化把切细的砂糖合进去(糖味不够可以再加点白糖),再把打好的米粉倒进去搅拌(注意别一次性把熬化的猪油用完,先少少的到进去合米粉,干了在加,没有比例一次性加进去合成稀汤汤了就恼火了),也不能合得太干(糖味不够的话在加点白糖),这道菜的精髓就在于此了。再者就有两种做法:1,切小块的红苕铺垫在蒸锅里,合巴适的份子倒在红苕上,中间用竹筒当排气孔,没有排气孔蒸不好,直接大火蒸至少1.5H,2,不加红苕,直接合巴适的份子盛在钵钵里(钵钵底子最好用保鲜膜铺垫,便于不沾钵钵),也是大火至少蒸1.5H
切记别把水蒸干了。
2222
发表于 2022-9-25 17:24:06
街上有开起三轮车卖的
荷花别样红
发表于 2022-9-25 17:24:11
小时候的九大碗这道菜是必上桌,我们叫的杂ru面。好吃
天池
发表于 2022-9-25 17:27:51
那就这样吧@ 发表于 2022-9-25 16:55
一斤酒米加大香八角(共0.1斤),可以热锅炒一下,也可以不用炒,打成最细的米粉(切记最细),砂糖切细, ...
好的,谢谢
文化人
发表于 2022-9-25 17:53:11
越努力越幸福
发表于 2022-9-25 18:15:44
我也喜欢吃这道菜