【舌尖上的洪雅】洪雅小吃，藏不住的美味，一口爱上这座城~

提起洪雅

给人的第一印象就是山美水美

是一个康养的好地方

但对于熟悉洪雅的人来说

这里不仅有

瓦屋雪景、烟雨柳江、熊猫森林

......

还有

清爽可口钵钵鸡

椒麻鲜香藤椒鸭

酥酥脆脆哑巴饼子

……

是小吃的“天堂”

吃货眼中的宝藏地方

网上有句“名言”：

吃货的人生就像一列火车

总是在

“逛—吃，逛—吃，逛—吃”

的路上

那么现在

小编就带着大家

踏上此趟“吃货列车”

一起尝遍洪雅小吃~

藤椒鸭

藤椒鸭

是柳江独有的一道美食

主要以清香椒麻为主

色泽红亮

吃起来清爽、微麻

味道非常霸道

让人回味无穷

既有老卤的醇香酥嫩

又有藤椒的绵长清香

口味清爽

麻味绵长

好吃不油

真是令人垂涎三尺

洪雅蒸饺

蒸饺

也算是洪雅的一大特色了吧

蒸熟的饺子

其饺皮呈半透明状

里边的馅心隐约可见

皮薄馅多、香嫩多汁

肥而不腻、茸和化渣

真是让人食欲满满

洪雅蒸饺喜欢搭配一碟红油

小巧的蒸饺

在味碟里边一裹

马上就由洁白透明

变得红亮喜人

微辣鲜香

口感非常好

钵钵鸡

洪雅人喜欢种藤椒

在这里

钵钵鸡是非常流行的特色小吃

钵钵里都是鸡杂系列

鸡脚、翅尖、鸭肠

鸭胗、鸭掌等之类的

一直泡在调料里

里面菜品非常多

想吃什么拿什么

除了有传统的香辣红油味

还有洪雅特色藤椒味

味道巴适惨了

随便在街上找一家

味道都不会让你失望

ka饼子

一提起“卡”饼

洪雅人都会眉飞色舞

藏在洪雅的大街小巷里

是无数洪雅人的回忆

让人倍感亲切

卡饼、卡饼

可以“卡”牛肉、凉粉、萝卜丝

还可以自己任意搭配

吃上一口满足感爆棚

香味扑鼻、酥脆可口

吃过就忘不了那味儿

麻辣烫

卤味麻辣烫

在洪雅尤其受欢迎

食客可以自由选择各种食材

如肉类、蔬菜、豆制品等

放入滚烫的麻辣汤底中涮煮

片刻之后即可享用

麻辣烫的汤底

是其灵魂所在

食客可以根据口味偏好

选择想要的锅底

既有辣味爱好者

喜爱的牛油锅

又有清淡爱好者

中意的卤味锅

好好吃哟~

江志忠牛肉

江志忠牛肉

是诞生于洪雅坊间的传统美味

以其独特配方

手工制作和悠久历史

成为享誉四方的

洪雅老牌生态美食

牛肉肉质细腻

丝丝入味

麻辣鲜美

好吃极了！

麻辣中带点回甜

每一口都能感受到

纯正的牛肉香

麻辣味、五香味

藤椒麻辣味和藤椒五香味

满足不同吃货的个性化需求

炸洋芋

炸洋芋

口感丰富多样

外酥里嫩

经过油炸后的洋芋

表皮金黄酥脆

咬一口 “咔滋” 作响

而内部则是软糯香甜

口感细腻

这种独特的口感

让人回味无穷

欲罢不能

在洪雅的街头巷

随处可见卖炸洋芋的小吃摊

这可是我们常见的“下午茶”

逛街之余

来上一份

麻辣爽脆

将动力值加满

火锅粉

洪雅特色火锅粉

粉条劲道

味道浓郁

用四川话来说

就是味道peng香

饿的时候

来一碗火锅粉

开胃解馋

酸辣Q弹

混合满满的酱汁

呲溜呲溜

简直不摆了~

洪雅

一个极具烟火气的美食聚集地

小吃

当然不止这些

各类美食

应有尽有

找个时间

一起去逛吃逛吃吧~

来源:洪雅融媒

安逸喂

可以

锦。 发表于 2025-2-2 10:21
看到藤椒鸭脑壳就精痛，洪雅自始至终就没有这个玩意，全是外地来洪雅商业古镇搞的。 ...

对

看到藤椒鸭脑壳就精痛，洪雅自始至终就没有这个玩意，全是外地来洪雅商业古镇搞的。

可以