近日,多地持续遭遇强降雨袭击
强降雨过后
伴随的高温高湿天气
极易发生 肠道传染病和各类食源性疾病
日常生活中要注意食品安全
做好 “四要七不要”
严防“病从口入”
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被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染,腐烂变质,食用后极易发生食物中毒。为了保证安全,遭到水淹的食品最好丢弃,不要食用。
特别要注意冰箱内的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾经停电,食品最好丢弃不用。
霉变食物,有害健康。
强降雨过后天气闷热潮湿,食物容易腐烂变质。米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒,常引起胃肠症状
如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻
,而后出现体内各器官系统(肝、肾、神经、血液)的损害。
夏季, 熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时 ,所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存。剩菜剩饭一定要冷藏,但不要在冰箱中存放超过3天,下一餐食用前要彻底加热,重复加热不能超过一次。饭菜尽量当日清,已经腐败变质的食物不要食用。
细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如 腹泻、腹痛、恶心、呕吐,有时有发热、头痛等 症状。