莲姜巴儿吃法来了，各位老铁们

  上个帖子喊大家跟我去山上找洋荷，你没们说：没见过，不会做，吃不来，什么玩意儿，今天我来跟大家讲讲洋荷的吃法。
    野莲姜，我们洪雅人俗称莲姜巴儿，学名叫洋荷。味道清新脱俗，老少皆宜，大自然的馈赠。从我记事开始，每年这个季节妈妈都带我去山上搬洋荷回来吃。



作为吃货的我还是研究出了洋荷的很多种吃法
    1  洋荷炒腊肉，那个腊肉油一煎，加点青椒花椒一炒，满屋飘香，含泪吃了三碗饭，炒新鲜肉也好吃的。

   2 清炒洋荷，恰好吃洋荷的季节是藤椒成熟的季节，洋荷切薄片，加点青椒甜椒，加点藤椒，盐鸡精，最后淋上生抽，味道清新脱俗。

3 凉拌洋荷 ，洋荷切片过水，加上折耳根，小米辣和各种调料，哇，下饭开胃，和稀饭简直是绝配。


4  泡洋荷。洋荷洗净挑嫩的，加入泡菜罐，加凉开水，加盐，加小米辣，加花椒和嫩姜。密封，这个高温的天气，半个月就可以吃了，酸辣脆，哇，简直是夏天的开胃绝选。唯独缺点就是费酒。

  5 腌洋荷，这个和泡差不多，洋荷洗净切片加辣椒，加盐生姜，然后密封，不加水，也可以加水。十天左右就可以吃。可以和肉一起炒。


个人是非常喜欢吃洋荷的，除了好吃，洋荷还有很高的药用价值，比如清热解毒。所以大家尽情吃吧，不会做的欢迎来我家吃。洪雅特产，大家确定不品尝一下吗。

干煎最巴适 小时候的味道

巴适得很嘛

！

我家祖坟上长了不少这玩意……

。

一股怪味，吃不来

口水都来了

zengz 发表于 2023-8-2 21:31
你要给我带点过来哦

你有腊肉没嘛，我们打平伙

好吃

打秋风 发表于 2023-8-2 19:44
乡下有，城里没有，你在哪嘛

你要给我带点过来哦

规矩得很

没吃过

吃不来