我买的自发粉来蒸馒头.不泡不理想没找到原因。请教哪位师傅解释哈

胡巴胡巴 · 发表于 2022-10-12 13:09:02

自发粉不得行，直接买普通面粉回去加酵母粉发酵出来蒸的馒头巴适得很，自发粉就是一个幌子，而且比普通面粉还卖得贵。不晓得有好多人用这个面粉都没成功过……

斗笠哥 · 发表于 2022-10-12 13:09:22

清雅发表于 2022-10-12 13:02
我每次都是用的自发粉，然后加酵母，猪油，醪糟这三样。弄出来真的还是可以的，你可以试试

多谢分享.

斗笠哥 · 发表于 2022-10-12 13:10:44

胡巴胡巴发表于 2022-10-12 13:09
自发粉不得行，直接买普通面粉回去加酵母粉发酵出来蒸的馒头巴适得很，自发粉就是一个幌子，而且比普通面粉 ...

有可能哦

陌懿 · 发表于 2022-10-12 13:11:25

不要买自发粉买面粉里面加酵母加猪油蒸馒头好吃得很

健康每一天 · 发表于 2022-10-12 13:18:29

卖房子的顾先生 · 发表于 2022-10-12 13:19:45

酵母或者苏打粉要发酵后才泡

斗笠哥 · 发表于 2022-10-12 13:29:57

陌懿发表于 2022-10-12 13:11
不要买自发粉买面粉里面加酵母加猪油蒸馒头好吃得很

好的.空了重新来过

斗笠哥 · 发表于 2022-10-12 13:30:08

卖房子的顾先生发表于 2022-10-12 13:19
酵母或者苏打粉要发酵后才泡

好的

头树 · 发表于 2022-10-12 13:40:14

发的吋间太短了，，，，

清秋冰影 · 发表于 2022-10-12 13:44:21

和成团醒几分钟再下条切好放蒸屉醒好在蒸，看程成度，温度达到就发的快。醒好，开水上锅蒸15分钟，西藏等气压不足地方时間更长。

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