整个夏天我们都嚷嚷着瘦瘦瘦
甜点不敢吃,烤肉不敢吃
终于熬到了理直气壮贴秋膘的季节
现在不吃好喝好伺候着脂肪细胞
想在寒风中冻成狗子?
走起家人们,贴秋膘去!
羊肉汤喝起来!
哪里能吃到正宗的洪雅碗碗羊肉?当然是洪雅!
碗碗羊肉,这道
洪雅地方美食招牌
,已然成了洪雅这个天府旅游名县的
美食名片
,诠释着这座位于四川盆地西南边缘小城市的幸福味道。
洪雅碗碗羊肉选料也很考究,挑选瓦屋山产出的山羊,生活环境富含负氧离子全无污染,天然生态。当天宰杀的活羊,当天下锅炖煮熬汤,
肉色光泽,肉味喷香,肉质鲜嫩,汤头纯正,汤色纯白,汤味鲜香
。
羊肉汤好喝的秘诀就是
真材实料
,而且不添加其他任何的调味料。一锅汤要将精选的优质羊骨头与猪骨头等一起投入大锅,再加入大量的老姜,大火慢慢熬制8-10小时。煮好的羊肉、羊杂淋上一勺羊肉原汤,香味逼人。
碗碗羊肉,完全没有膻味,肉质细嫩,肥而不腻,汤汁浓郁,用洪雅话讲,就是:“简直不摆了”。
洪雅的“羊肉汤锅”,其味飘香千里,所以在洪雅本地有“想要长寿,多吃羊肉”的说法。
洪雅的碗碗羊肉正如洪雅这座小城一样,满怀热烈又浓厚,给你地地道道的温暖!