简简单单吃个早餐！这个味道的饺子，洪雅独此一家

越努力越幸福 发表于 2024-7-23 10:45
这是抄手吧？

确实是抄手。水帖无异了，我们洪雅也不吃韭菜鸡蛋馅。

我们一般把这叫抄手

。

江容 发表于 2024-7-23 17:40
确实是抄手。水帖无异了，我们洪雅也不吃韭菜鸡蛋馅。

不是抄手，是馄饨，抄手皮子是三角形，包出来像小燕子的尾巴，馄饨皮子是正方形，包出来没有尾巴，韭菜鸡蛋虾仁馅是北方馄饨的“三鲜馅”，南方只有四川叫抄手或者包面，一般广州用小麦面皮的叫云吞，福建用猪精肉打成面皮的肉燕，但是不管云吞还是肉燕，三鲜馅都是用猪肉、虾仁、玉米来做，不会放韭菜，放韭菜味道大，会糟蹋虾仁的清甜味，并且南方的三鲜馅用的虾仁都是生的，现剥壳的新鲜虾仁，不会用熟虾仁。

该你欢

吃爽