这是牛里脊？怎么看颜色都像猪肉
牛肉颜色就没看到过这样的
牛肉冻了很久再反复拿出来解冻再冻上就是这个颜色，肌肉里的肌红蛋白全部流失了，肉质柴得没法，这就是僵尸肉。 一般这种肉都是卖给黑心火锅店，抹点嫩肉粉，拌上苏丹红海椒面染一染色，冒充嫩牛肉的。
价格非常便宜，因为不新鲜！ 我受不了了，我很生气！众所周知，水在冻成冰后体积会扩大约十一分之一倍，牛肉细胞里的水分凝固后撑破了细胞膜，解冻后细胞液中呈血红色的肌红蛋白就顺着肌肉纤维流了出来，这就是为啥冻牛肉会一直流血水的原因，肌红蛋白流光了，肌肉细胞就会变成灰白色，不仅不好看，口感不好，营养价值也流失大半了。 哦 . 没看到过你还买{:18_700:} 我家就是卖牛肉的 可以直接告诉你这就是猪肉 牛肉我一般只买西门农贸市场张老九家的水牛肉 你这就是猪肉 这就是牛肉，只是质量好不好的问题 这不是猪肉嘛，那么明显 这是猪肉吧 会不会是奶牛肉一类 睡着的小呆羊 发表于 2023-8-18 09:44
这不是猪肉嘛，那么明显
猪肉的肌肉纤维没这么粗，喂瘦肉精的猪也不能这么粗。