哈啊育 发表于 2022-10-31 13:09:18

随风。。。 发表于 2022-10-31 12:50
有点难

把米泡大半天，要淘来没浑水，捞起蒸半小时，放凉25度左右不超30度，用不超30度的开水和，让饭吃饱水，它就分开成一粒粒再和上相应的曲子，不能有滴水，再装瓶密封，保温，20多度不超30度，在发酵之前超30度，曲子会烫死

不是我不小心 发表于 2022-10-31 14:04:30

嗯，好吃

不是我不小心 发表于 2022-10-31 14:04:52

我也喜欢吃这个

那些年，初相遇~ 发表于 2022-10-31 14:52:48

越努力越幸福 发表于 2022-10-31 09:37
难道会过敏？

是的，最近两年才是这样的，之前都不会

越努力越幸福 发表于 2022-10-31 15:44:51

不是我不小心 发表于 2022-10-31 14:04
我也喜欢吃这个

动手做起来

越努力越幸福 发表于 2022-10-31 15:45:34

哈啊育 发表于 2022-10-31 13:09
把米泡大半天，要淘来没浑水，捞起蒸半小时，放凉25度左右不超30度，用不超30度的开水和，让饭吃饱水，它 ...

详细

越努力越幸福 发表于 2022-10-31 15:47:26

青衣江渔夫1 发表于 2022-10-31 11:37
嗯！！空了再去研究一下，可能我网上买的酒曲不行，我去农贸市场买点试试，主要是喜欢吃醪糟儿！

农贸市场好像1.5元一个，酒曲用量问一下，我记不住了。

两斤 发表于 2022-10-31 23:23:18

随风。。。 发表于 2022-10-30 16:55
我第一次做放了两天长毛了

你手没用开水烫过

青青草原～～～ 发表于 2022-11-1 01:27:26

两斤 发表于 2022-10-31 23:23
你手没用开水烫过

。。。优秀

青青草原～～～ 发表于 2022-11-1 01:29:41

哈啊育 发表于 2022-10-31 13:09
把米泡大半天，要淘来没浑水，捞起蒸半小时，放凉25度左右不超30度，用不超30度的开水和，让饭吃饱水，它 ...

有点复杂安，但我还是想试试！谢谢方法，我存起来
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查看完整版本: 手工醪糟，口感比超市的好很多