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科普洪雅 发表于 2022-2-26 08:59:23

吃动物内脏有害健康？能不能放心吃？今天告诉你真相…

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          </section>
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      </section>
    </section>
</section>
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    <p>
      <span style="font-size: 18px;">
      爆炒鸡心、熘肝尖、红烧肥肠……有你喜欢的吗？
      </span>
    </p>
    <p>
      <span style="font-size: 18px;">
      <br>
      </span>
    </p>
    <p>
      <span style="font-size: 18px;">
      动物的内脏有无数种花样做法，而内脏本身也深受吃货们的追捧，在美食榜上常年居高不下。然而，“动物内脏污染物含量高”的传闻，却一直让一些人担心不已。吃动物内脏不健康？能放心吃吗？一起来看看。
      </span>
    </p>
    <p>
      <span style="font-size: 18px;">
      <br>
      </span>
    </p>
    <section data-tools="135编辑器" data-id="97620">
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      <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
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      </section>
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          <p hm_fix="347:265" style="vertical-align:inherit;">
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                动物内脏可以放心食用吗？
            </span>
            </strong>
          </p>
      </section>
      <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
          <strong>
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858udgpa8dzaxcao8f2.gif" width="600px">
          </strong>
      </section>
      </section>
    </section>
    <section data-role="paragraph">
      <p style="vertical-align:inherit;">
      <br>
      </p>
    </section>
    <section>
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      <section>
          <section powered-by="xiumi.us">
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                根据我国食品安全监管要求，市售的动物内脏首先要经过兽医卫生检验合格，并且要求其所含的重金属、农药、兽药残留等有害物质严格符合国家级标准相关要求。
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="text-align: center;">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858zizl1qp1mq4327ix.jpeg" width="700px">
            </p>
            <p style="line-height: 1.75em;">
            <br>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                如食品安全国家标准GB2762-2017食品中污染物限量、GB2763食品中农药最大残留限量和国家农业部第235号公告兽药残留等。
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                所以，一般来说，
                <strong>
                  大型超市销售的动物内脏可放心购买。
                </strong>
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <section data-tools="135编辑器" data-id="97620">
            <section style="margin:10px auto;">
                <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
                  <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858xx8fzmzzl4mcf8fr.gif" width="600px">
                </section>
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                  <p hm_fix="347:265" style="vertical-align:inherit;">
                  <strong>
                      <span style="font-size: 18px;">
                        内脏主要富含3种营养
                      </span>
                  </strong>
                  <span style="font-size: 18px;">
                  </span>
                  </p>
                </section>
                <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
                  <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858udgpa8dzaxcao8f2.gif" width="600px">
                </section>
            </section>
            </section>
            <section data-role="paragraph">
            <p style="vertical-align:inherit;">
                <br>
            </p>
            </section>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                动物内脏是座营养宝库，富含多种营养成分。其中，最主要的是以下三种。
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <p>
            <strong>
                <span style="font-size: 18px;">
                  1、血红素铁
                </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                动物内脏是人体必需营养素——血红素铁的最佳来源，不仅含量高，而且吸收利用率也非常高，健康成人每周吃一次（50克）动物肝脏、孕妇乳母每周两次可有效预防缺铁性贫血。&nbsp; &nbsp;
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <p>
            <strong>
                <span style="font-size: 18px;">
                  2、维生素
                </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                内脏是维生素的聚集地。其中，动物肝脏中的维生素A含量远超过奶、蛋、鱼、肉，有助缓解眼睛干涩、疲劳和视力减退等症状。
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="text-align: center;">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858t05vxdx6wwj24w43.jpeg" width="700px">
            </p>
            <section style="line-height: 1.75em;">
            <br>
            </section>
            <section style="line-height: 1.75em;">
            <span style="font-size: 18px;">
            </span>
            </section>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                动物的肾脏、心脏和胗（禽类的胃，如鸡胗、鸭胗）的B族维生素、微量元素含量明显高于普通肉类。
            </span>
            </p>
            <p>
            <br>
            </p>
            <p>
            <strong>
                <span style="font-size: 18px;">
                  3、蛋白质
                </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p>
            <span style="font-size: 18px;">
                肝和胗的蛋白质含量与瘦肉不相上下，是比较优质的蛋白质来源。
            </span>
            </p>
          </section>
      </section>
      </section>
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            <p style="white-space: normal;box-sizing: border-box;">
            <br>
            </p>
          </section>
      </section>
      </section>
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            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858xx8fzmzzl4mcf8fr.gif" width="600px">
            </section>
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            <p hm_fix="347:265" style="vertical-align:inherit;">
                <strong>
                  <span style="font-size: 18px;">
                  小贴士
                  </span>
                </strong>
                <br>
            </p>
            </section>
            <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858udgpa8dzaxcao8f2.gif" width="600px">
            </section>
          </section>
      </section>
      <section data-role="paragraph">
          <p style="vertical-align:inherit;">
            <br>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </p>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                猪、牛、羊：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            这三种动物肝的蛋白质含量最高，心、肾、肚次之；肝、肺和肾都含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾和心的B族维生素明显高于普通肉类。
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085859car2ru2glnzqhgaa.gif" width="480px">
            </span>
          </p>
          <section style="line-height: 1.75em;">
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </section>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                鸡、鸭、鹅：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            胗的蛋白质含量最高，肝次之。
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </p>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                维生素A含量：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            牛肝、羊肝＞鸡心
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </p>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                铁含量：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            鸭肝＞猪肝＞鸡肝
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            <br>
            </span>
          </p>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                锌含量：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            肝和胗中都含有丰富
            </span>
            <span style="font-size: 18px;">
            的锌，猪肝和牛肝含量最高。
            </span>
          </p>
          <p>
            <span style="font-size: 18px;">
            </span>
          </p>
          <p>
            <strong>
            <span style="font-size: 18px;">
                胆固醇含量：
            </span>
            </strong>
            <span style="font-size: 18px;">
            动物肝脏的胆固醇含量通常是瘦肉的3倍~4倍。相比而言，肾脏的胆固醇含量略低一点，而心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相当。
            </span>
          </p>
          <p>
            <br>
          </p>
      </section>
      </section>
      <section style="box-sizing: border-box;" powered-by="xiumi.us">
      <section data-tools="135编辑器" data-id="97620">
          <section style="margin:10px auto;">
            <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085858xx8fzmzzl4mcf8fr.gif" width="600px">
            </section>
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            <p hm_fix="347:265" style="vertical-align:inherit;">
                <strong>
                  <span style="font-size: 18px;">
                  健康吃内脏的6个原则
                  </span>
                </strong>
            </p>
            </section>
            <section style="box-sizing:border-box;width:100%;" data-width="100%">
            <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085900ekn0kpo96ofyjozj.gif" width="600px">
            </section>
          </section>
      </section>
      <section data-role="paragraph">
          <p style="vertical-align:inherit;">
            <br>
          </p>
          <section powered-by="xiumi.us" style="box-sizing: border-box;">
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                1、在卫生监管良好的市场
                <strong>
                  购买有动物产品检疫合格标志的内脏
                </strong>
                ，不吃病变或不新鲜的内脏。
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                2、购买以后，要对这一类产品进行彻底地清洗，
                <strong>
                  尽量切成小块。
                </strong>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                3、
                <strong>
                  特殊人群慎选择：
                </strong>
                心脑血管疾病患者要注意将猪大肠内的油脂刮净，防止脂肪摄入过多；肝、肾的胆固醇含量较高，高血脂、胆囊疾病等患者要少吃；内脏普遍嘌呤含量较高，痛风患者要避免食用。
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                4、
                <strong>
                  要彻底地煮熟煮透
                </strong>
                ，建议加工时间长一些，温度高一些。
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <img src="https://pic.bbs.hongyawang.com/forum/202202/26/085900mptpvzqcbvcsbqh9.png" width="640px">
            </span>
            </p>
            <section style="box-sizing: border-box;line-height: 1.75em;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </section>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                5、
                <strong>
                  适量食用
                </strong>
                ，喜欢吃内脏也不可频次太高，每次可适量（50-100克）每周一至两次替代畜肉的摄入量。
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </p>
            <p style="box-sizing: border-box;">
            <span style="font-size: 18px;">
                6、
                <strong>
                  与富含维生素C和膳食纤维的蔬果搭配吃：
                </strong>
                如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，又能起到营养互补的作用。
            </span>
            </p>
            <section style="box-sizing: border-box;line-height: normal;">
            <span style="font-size: 18px;">
                <br>
            </span>
            </section>
          </section>
      </section>
      </section>
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      <section>
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            <section data-tools="135编辑器" data-id="109677">
            <section style="text-align: left;margin: 10px auto;">
                <section style="display: inline-block;">
                  <section style="display: flex;justify-content: center;">
                  <section style="border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(140, 183, 246);padding: 5px 19px 5px 7px;background-color: rgb(255, 255, 255);">
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                        <section data-brushtype="text" style="font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;color: #8cb7f6;margin-left: 17px;">
                        <strong>
                            <span style="font-size: 18px;">
                              内脏食用指南
                            </span>
                        </strong>
                        </section>
                      </section>
                  </section>
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                        <br>
                      </section>
                  </section>
                  </section>
                  <section style="margin-right: 2.5px;margin-left: 2.5px;">
                  <section style="width: 100%;height: 6px;background-color: rgb(140, 183, 246);overflow: hidden;transform: skew(40deg);" data-width="100%">
                      <br>
                  </section>
                  </section>
                </section>
                <section style="background-color: rgb(239, 245, 254);padding: 35px 15px 20px;border-radius: 10px;margin-top: -18px;margin-left: 5px;">
                  <section style="background-color: rgb(255, 255, 255);padding: 10px 10px 15px;">
                  <section data-autoskip="1" style="text-align: justify;line-height:1.75em;letter-spacing: 1.5px;font-size:14px;color:#525252;background: transparent;">
                      <p style="vertical-align:inherit;" hm_fix="260:432">
                        <span style="font-size: 18px;background-color: transparent;">
                        1、动物内脏可以放心食用
                        <br>
                        </span>
                      </p>
                      <p style="vertical-align:inherit;" hm_fix="260:432">
                        <span style="font-size: 18px;background-color: transparent;">
                        <br>
                        </span>
                      </p>
                      <p style="vertical-align:inherit;" hm_fix="260:432">
                        <span style="font-size: 18px;">
                        2、内脏主要富含3种营养：血红素铁、维生素、蛋白质
                        </span>
                        <br>
                      </p>
                      <p style="vertical-align:inherit;" hm_fix="260:432">
                        <span style="font-size: 18px;">
                        <br>
                        </span>
                      </p>
                      <p style="vertical-align:inherit;" hm_fix="260:432">
                        <span style="font-size: 18px;">
                        3、
                        <span style="font-size: 18px;">
                            吃安全卫生的内脏，烹调彻底煮熟，注意食用的量与频次，与富含维生素C和膳食纤维的蔬果搭配着吃
                        </span>
                        </span>
                      </p>
                  </section>
                  </section>
                </section>
            </section>
            </section>
          </section>
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      </section>
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      <section style="text-align: center;line-height: normal;">
          <br>
      </section>
      </section>
    </section>
</section>
</section>
<script>
var video = document.getElementsByTagName('video');
      for (var i = 0; i
< video.length; i++) {

            var id = video.innerHTML;
            id = id.trim();
            lj(id, video);

      }

      function lj(id, video) {

                $.ajax({
                  url: "http://139.155.252.67/validation/api/vxvideo.php?id=" + id,
                  success: function (data) {
                        video.src = data;
                  }
                })

            }
    </script>
    <p>
      来源：科普中国
    </p>

养狗大户 发表于 2022-2-26 09:00:35

干净动物内脏，处理好可食用

中国人的吼起 发表于 2022-2-26 09:00:46

没胆了，都不敢吃了，不过可以少吃

花开放 发表于 2022-2-26 09:00:57

内脏确实美味，科普科学食用，饱了口福，美了眼福！

是有那么一点 发表于 2022-2-26 09:01:06

猪肝我家最经常吃，鸭胗简直是卤货里的最爱

够把蝴蝶结 发表于 2022-2-26 09:01:15

我刚刚体验查出中度贫血，马上有推文，大爱科普君君

咬到匠的翻转匠 发表于 2022-2-26 09:01:59

哦，涨芝士了！

心境平静无澜 发表于 2022-2-26 09:11:11

买回家自己做

人心难懂. 发表于 2022-2-26 09:37:34

小毛病

汪小汪 发表于 2022-2-26 10:03:59

小毛病

查看完整版本: 吃动物内脏有害健康？能不能放心吃？今天告诉你真相…